这道经典中国美食，在牛腩中加入生姜、八角、大蒜等炖出香浓美味，加入包含水分的萝卜，就做成了牛腩炖萝卜这道美食。

配料：2千克牛腩（切成块），2匙植物油，10片新鲜生姜，8片蒜瓣（捣碎），1/4杯柱侯酱，2杯鸡汤，2杯水，3颗八角，2匙糖，1匙盐，1千克萝卜，1把葱，1包米粉。

做法：
1、锅中加入大量水，煮沸，倒入牛腩，煮沸后用漏勺将牛腩捞出沥水，洗去表面浮沫，备用。
2、将锅子清洗干净并擦干，中高温加热，倒入油，烧热后添加生姜和蒜末，搅拌爆香，约1分钟。将牛腩倒回锅内，加入柱候酱，搅拌，倒入鸡汤，2杯水，八角、糖和盐，搅拌结合。
3、把混合物煮沸，盖上锅盖，降低热量，煨煮至肉质鲜嫩，约2个半至3小时。
4、将萝卜去皮，切成3厘米左右的立方体，葱切成段。
5、牛腩煮好后，添加萝卜块，盖上锅盖继续煨煮，中途搅拌几下，约30至40分钟。
6、将葱段倒入锅内，等待5分钟左右让葱略微软化，丢弃汤中的八角，加入盐调节味道。
7、取另一个锅子，加入水烧沸后倒入米粉，根据包装说明将米粉煮熟，捞出，搭配牛腩一起食用。